AYAM GORENG SAUS KEJU
AYAM GORENG SAUS KEJU
📍BAHAN📍
AYAM
✓Bahan marinasi ayam=
• 500 gr ayam paha fillet
• 1 putih telur
• 1 sdt penuh garam
• 1 sdt penuh bawang putih bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
✓Bahan kering=
• 10 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
SAUS KEJU
✓Bahan saus keju=
• 250 ml susu full cream
• 125 gr keju oles (spready)
• 3 sdm keju bubuk (yang biasa untuk kentang goreng)
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt paprika bubuk (bisa diganti cabai bubuk)
• 1 kuning telur
• 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
📍CARA MEMBUAT📍
✓Cara membuat ayam goreng=
• Campur semua bahan marinasi ayam kecuali putih telur, aduk rata diamkan di kulkas semalaman.
• Keluarkan ayam dari kulkas, beri 1 butir putih telur aduk rata. Balur ke bahan kering sambil di remas-remas hingga berkulit keriting.
• Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang hingga matang. Tiriskan.
✓Cara membuat saus keju=
• Panaskan susu cair dan keju hingga meleleh. Tambahkan keju bubuk, bawang putih bubuk, paprika bubuk. Aduk rata hingga meletup-letup kecil.
• Kocok kuning telur di mangkuk, tambahkan dua sdm saus keju kocok kembali. Masukan adonan telur ke panci saus, aduk terus hingga merata. Koreksi rasa.
• Tambahkan larutan maizena aduk hingga mengental. Matikan api.
📍CARA PENYELESAIAN📍
• Tata ayam goreng di piring lalu tambahkan saus keju. Sajikan.
#food
